具体来看，据国家发展改革委监测，1月16日-20日当周，全国平均猪粮比价为5.48∶1，连续三周处于5：1-6：1之间，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间。

不知不觉又来到了4月份，也是桑叶最鲜嫩的时候，很多人的潜意识中，桑叶都是摘来喂蚕宝宝的。

但其实，桑叶是一种药食两用的食物，既可以当中药，也可以当蔬菜吃，尤其是春天的桑叶嫩芽，更是春天餐桌上最美味的一道时令菜，经常食用的话，对人体的好处还不少。

从中医的角度来说，桑叶具有益肝明目、疏风散热的作用，可以改善因为春天肝火旺盛引起的，口干口渴、燥热、咽喉肿痛等症状。

同时，桑叶的主要成分中，有一种叫异黄酮化合物的，具有抗衰老，稳定神经系统的作用。主要是不用花1分钱，一平肝，二清肺，三抗衰老，可惜很多人不知道。

其实桑叶的吃法也很多，比如泡水代茶饮、煮粥、煲汤、拌菜食用等，所以，赶紧趁桑叶还没老，摘一点下来煮汤喝，看看合不合你的胃口。

一、桑叶

推荐食谱：上汤桑叶

主要食材：桑叶、瘦肉、口蘑、皮蛋、姜蒜

具体做法：

1、准备一把刚摘回来的新鲜桑叶，这里只要枝头上最嫩的几片叶子即可，将桑叶放入大碗中，再加入适量的清水、一勺食盐，搓洗几下后，用手多洗几遍，洗好后，控水捞出。

2、准备一块瘦肉，先给它切成薄片，再改刀剁成肉末，这里的肉末可以剁得细一点，准剁好后，放在一旁备用。

3、准备几粒大蒜，给它改刀切成蒜粒，再准备一块去了皮的生姜，也切成姜粒，全部切好之后，放一旁备用。

4、接下来再准备两个口蘑，清洗干净之后，给它改刀切成薄片，全部切好之后，也放在一旁备用。

5、最后，再准备一个皮蛋，把皮蛋的壳剥掉，然后改刀切成小块，切好后，把切好的皮蛋也收在盘子里，放一旁备用。

6、起锅烧水，水开后，往里加入一勺食盐、几滴食用油，搅拌均匀后，再倒入洗干净的桑叶，大概焯水1分钟左右，即可沥水捞出，放一旁备用。

7、重新起锅，倒入适量的食用油，油热后，倒入肉末快速翻炒变色，接着倒入姜蒜粒炒香，然后再把口蘑、皮蛋也倒进锅里，给它翻炒一会。

8、接下来往锅中倒入一大碗清水，再加入一勺食盐，适量的鸡精和一勺白糖，最后淋入一勺水淀粉，然后开大火收汁，等汤汁冒出密集的小气泡，同时变浓稠即可。

9、下一步把煮好的汤汁，淋在事先焯好水的桑叶上，一道美味的上汤桑叶就做好了，吃起来嫩滑清香，如果你也喜欢这个做法，就收藏起来试试吧。

结语：4月使劲吃它，不用花1分钱，一平肝，二清肺，三抗衰老，可惜很多人不知道。

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