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点击收听本新闻听新闻寒冬时节,天气寒冷,昼夜温差大,人体的免疫力容易下降。这时,合理的饮食调理显得尤为重要。在餐桌上选择一些具有“天然抗菌”作用的食材,不仅可以增强体质,还能帮助预防感冒、咳嗽等冬季常见疾病。今天就为大家推荐3种被誉为自带“青霉素”的蔬菜,我们还分享了对应的家常食谱,简单又营养,快来学起来吧!
一、茴香菜
茴香菜,又称小茴香叶,是一种香气独特的蔬菜,含有丰富的维生素C、膳食纤维和挥发油成分。茴香菜有助于驱寒、促进消化,还能起到抗菌消炎的作用,是冬季增强免疫力的好帮手。
推荐食谱:茴香菜猪肉蒸包子
准备食材:茴香菜 200克、猪肉馅 300克、盐、生抽、蚝油、食用油、香油各适量、面粉 500克、酵母 5克
制作步骤:
1. 调制面团: 将酵母用温水化开,加入面粉中,揉成光滑的面团,盖上湿布,放置于温暖处发酵至两倍大。
2. 制作馅料:茴香菜洗净沥干水分,切成小段。将猪肉馅放入碗中,加入盐、生抽、蚝油、食用油和香油搅拌均匀,最后加入茴香菜拌匀。
3. 包制包子:将发酵好的面团揉匀分成小剂子,擀成面皮,包入适量馅料,捏紧封口,整齐摆放在蒸笼上。
4. 蒸制包子:包子发酵15分钟后,大火蒸15分钟,关火焖3分钟即可出锅。
这道茴香菜猪肉包子香气扑鼻,馅料鲜美,尤其适合作为冬季的早餐或晚餐。茴香菜的独特香味与猪肉的鲜嫩相得益彰,吃上一口,满满的幸福感!
二、蒲公英
蒲公英自古以来就被视为天然的“抗生素”。它富含维生素A和维生素C,具有清热解毒、消炎抗菌的功效。冬天适量吃一些蒲公英,不仅能增强免疫力,还能帮助缓解因干燥而导致的喉咙不适。
推荐食谱:蒜蓉辣椒炒蒲公英
准备食材:鲜嫩蒲公英 300克、大蒜 3瓣、红辣椒 2根、盐、生抽、食用油
具体步骤:
1. 准备食材:蒲公英摘去老叶,用清水反复冲洗干净,沥干备用。大蒜剁成蒜蓉,红辣椒切成圈备用。
2. 热油爆香:锅中放适量食用油,烧热后加入蒜蓉和辣椒圈煸炒出香味。
3. 翻炒蒲公英: 倒入蒲公英快速翻炒,加少许盐和生抽调味,继续翻炒1-2分钟即可出锅。
这道菜色泽鲜亮,味道清爽辛香,蒜香与辣味融合,让蒲公英的微苦味更显层次感。它不仅美味,还能帮助清热润喉,是冬季养生餐桌上的一道好菜。
三、蒜苗
蒜苗是蒜的嫩茎,富含大蒜素和多种维生素。大蒜素具有很强的杀菌作用,可以帮助抵御感冒病毒。蒜苗清香脆嫩,是一道冬季不可错过的营养蔬菜。
推荐食谱:蒜苗炒香干
准备食材:蒜苗 200克、香干 150克、盐、生抽、蚝油、食用油
详细步骤:
1. 准备食材:蒜苗洗净,切成段;香干切成薄片备用。将香干放入沸水中焯烫1分钟,捞出沥干。
2. 翻炒香干:热锅中加入适量油,放入香干翻炒均匀,加入少许生抽调味。
3. 加入蒜苗:倒入蒜苗段,翻炒1分钟,加入蚝油和盐调味,再翻炒片刻即可出锅。
蒜苗炒香干清香可口,简单易做,蒜苗的脆嫩与香干的韧性完美结合,是一道营养均衡的家常菜。冬天吃这道菜,可以补充丰富的维生素和蛋白质,帮助提高免疫力。
茴香菜、蒲公英和蒜苗这3种“自带青霉素”的蔬菜股票配资的基础知识,既是冬季的营养佳品,也是增强体质的天然选择。它们的做法简单,口感丰富,尤其适合寒冷的季节经常食用。在这个冬天,不妨将这些蔬菜加入你的菜单,让美味与健康常伴!
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